Van de appels die we gekregen hebben van Ricardo hebben we allemaal kleine stukjes gemaakt. Een beetje voorverwarmd met heel wat suiker, af laten koelen en gist erbij. En dan, hup, in het gistvat. Het gistvat wordt afgesloten met een waterslot, dan kan er geen zuurstof bij komen, maar het koolzuurgas dat door de gist wordt gemaakt, kan wel ontsnappen. In het water van het watervat gaat een klein beetje afwasmiddel, om te voorkomen dat er schimmels in ontstaan.
Waarschijnlijk zat er een beetje teveel afwasmiddel in, de volgende ochtend stond er een hele schuimfontein op het vat. De gist heeft zijn werk goed gedaan!
Lekker bezig geweest.