’s Middags komen vrienden eten. We besloten er een Grieks tintje aan te geven. Dat betekent gyros bakken! Eigenlijk heel makkelijk, maar wel veel werk. We dachten er eventjes mee bezig te zijn maar dat nam veel meer tijd in beslag dan voorzien. Het kneden van het deeg en het rijzen was nog te overzien, maar dan het één voor één vormen en bakken. En dan wilden we ook nog een batch volkoren en een batch van bloem. Dubbele tijden dus. Tegen middernacht hadden we aardige stalbenen van het staan aan het fornuis en aan de deegtafel.
Maar het resultaat mag er zijn en de Grieks-getinte maaltijd was erg lekker.