Alweer een paar weken bakken we zelf ons dagelijks brood. Van zuurdesem. Tijd om weer eens wat te experimenteren. Eens kijken of het lukt om losse broodjes te maken. De samenstelling blijft hetzelfde maar de baktijden worden wat korter.
Op het eerste gezicht lijken de broodjes goed geworden, ze ruiken fantastisch in ieder geval. Ze zijn nog wel wat klein gebleven, te kort gerezen waarschijnlijk, maar ze zijn lekker knapperig en de smaak zal vast wel goed zijn.
Even wachten tot ze zijn afgekoeld!