Viola en Hanna zijn vandaag voor het laatst. Als een soort van afscheidscadeautje gingen ze vandaag voor ons koken. Een echt Duits gerecht, zij het voornamelijk uit het zuiden van Duitsland. Viola’s moeder komt daar vandaan en ze heeft de receptuur overgenomen. Het heet Maultasche, oftewel Muilzak. Niet echt een appetijtelijke naam, maar het is er zeker niet minder lekker om. Het is een soort grote ravioli, gevuld met gehakt en spinazie, gekookt en dan in een bouillon. Fantastisch.
We hebben meteen maar besloten dat het een traditie gaat worden, dat vrijwilligers die bij ons komen werken tenminste één keer een maaltijd verzorgen.
De meiden hebben echt hun best gedaan. Met nog een geweldig toetje van chocoladekoekjes met mascarpone en kwark en nog wat druifjes.
Goddelijk.
Ze zorgen er gewoon voor dat je eigenlijk niet wilt dat ze weggaan.