Betty heeft op dit moment een vrijwilliger. Een Braziliaan, Miguel heet hij. Een paar weken geleden heeft hij bij Betty een stuk tuin geschoond en alle slakken die hij tegenkwam verzameld. De slakken werden bewaard in een pot en af toe schoongemaakt. Het is mogelijk, zegt-ie, dat de slakken giftige planten hebben gegeten en dat moet er eerst uit. Al dat eenmaal gebeurd is kunnen ze klaargemaakt worden. Met veel knoflook, peterselie, en boter natuurlijk. En verdomd, het is nog lekker ook!
Dat kunnen we zelf ook wel eens maken. Slakken genoeg, al zijn onze kippen wat dat betreft wel onze rivalen, want die eten ze ook. En zij hoeven niet een paar weken te wachten of ze met kruiden op smaak te brengen.