
Varkenskop
10 juni 2019

Omdat het internet zo slechts was de afgelopen twee weken, hebben we met de buurman afgesproken daar de wedstrijd Portugal – Nederland te bekijken. ’t Leek eerst nog een beetje moeilijk te worden, want hij moest de hele dag naar Batalha, voor een reünie van zijn legeronderdeel uit Mozambique. Maar hij beloofde op tijd terug te zijn.
En inderdaad rond zeven uur stond hij voor de deur, en vroeg of we al gegeten hadden. Nou dat hadden we niet, en hij was helemaal opgelucht want hij had Cabeça de Leitão voor ons meegenomen. Het klinkt heel mooi, het is speenvarkenskop. Op de reünie hadden ze flink gegeten en de varkenskoppen waren overgebleven. Eigenlijk gaat dat dan naar het afval, maar volgens de buurman is dat het beste gedeelte van het dier en moet je dat niet weggooien. Marijn had ’s middags een soort afscheidslunch gehouden met zijn skatevrienden en, met een volle buik, bedankte hij voor de eer. Met zijn drieën zaten we dus aan tafel bij de buurman te genieten van de varkenskop. Het is niet vies en ook niet echt lekker, maar wel bijzonder. Hebben we dat ook weer eens meegemaakt.
Tijdens de voetbalwedstrijd weer veel termen geleerd: hoekschop, vrije trap, ingooi. En de avond feestelijk beëindigd, vanuit Portugees perspectief dan.
Reactie