Niet alleen bij de appelboomgaard langs het weggetje is de appeloogst begonnen. We hebben zelf drie appelbomen, eentje is nog te klein om vruchten te dragen, maar de andere twee leveren heel wat op. Leonel gaf ons ook een hele emmer. Appeltaarten bakken is een manier om ze te verwerken, maar zoveel appeltaarten is ook een beetje te veel van het goede. In Nederland hadden we al een droogoven gekocht en hier in Portugal doet hij het ook lekker goed. Veel van de geoogste appels gaan in kleine schijfjes de oven in, net als de peren, de vijgen en de pruimen. Het resultaat is geweldig. ’t Gedroogde fruit is net als kleine snoepjes, lekker zoet van de suiker die in de vruchten zit. En doordat het droog is kun je het ook heel lang bewaren.
Geweldige uitvinding.