Bij wijze van experiment hebben we een brood gemaakt van rogge en alfarroba, het meel dat uiteindelijk van de Johannesbroodboom komt. Het meel is gewoon te verkrijgen bij de plaatselijke supermarkt. We hebben een mix gemaakt van de twee soorten meel en daar op gewone wijze brood van gemaakt. Het komt bijna zwart uit de oven, alsof het zwaar aangebrand is, maar dat is niet zo. het smaakt wel lekker sterk, misschien de volgende keer een wat mildere variant met wat minder alfarroba. Fantastisch lekker met oude kaas en zo.
Een mooi geslaagd experiment.