Laura, onze vrijwilligster, komt uit Zwabenland, of zoals de Duitsers zeggen, uit Schwabenland, of gewoon Schwaben. Vroeger, heel vroeger was het een hertogdom, maar dat is al heel lang geleden. Nu is het een regio zonder bestuurlijk iets, vergelijk met Kennemerland. Er wordt wel Schwabisch gesproken, nogal een dialect van het Duits. We vragen onze vrijwilligers altijd een gerecht van hun streek te maken. Laura had het nog nooit gemaakt maar ze kent het van haar oma. Het heet Linsen mit Spätzle. Het is een soort pasta gemaakt van meel en eieren dat met een mes in stukjes van de plank in het kokend water gedaan wordt, dat is de Spätzle. De groente erbij is van linzen, wortel, ui, prei. Allemaal klein gesneden en dan met Wener Worstjes. Erg lekker en goed geslaagd.
Ook meteen wat van Duitsland geleerd, altijd interessant!