Vrienden van ons gaan een restaurant openen. Vesta gaat het eten. De bedoeling is dat er speciale koffies geserveerd gaan worden en pizza’s. Ervaring met koffie hebben ze wel, een tijdje gewerkt in een Starbucks café. Pizza is nieuw, ze beginnen met diverse soorten deeg uit te proberen, zuurdesem, spelt. Als je gaat uitproberen heb je natuurlijk testers nodig, en wij hebben dat gedaan. Vier kwart pizza’s op een avondje, lekker buiten, wijntje erbij.
De pizza’s worden gemaakt in de keuken van het restaurant, deegroller mag niet, want het moet op de manier van de Napolitaanse pizza. Ze moeten er nog inkomen want een pizza maken met mooie gelijkmatige rand is best lastig. Als de rand niet gelijk is, kunnen sommige stukken al gaar zijn terwijl andere stukken dat nog niet zijn. Oefening baart kunst moet je maar denken en wij willen wel blijven testen.
Benedetta en Teresa, onze nieuwe vrijwilligsters zijn aangekomen, ze zijn Italiaansen , misschien dat die ook nog wel een keertje willen testen.