Tweede Kerstdag is in Portugal niets, het is een gewone weekdag, niets speciaals. Wat dat betreft hebben de Portugezen pech met Kerstmis dit jaar, dat het op een zondag valt en er geen extra vrije dag is. Aan de andere kant, 1 december is een vrije dag, 8 december is een vrije dag, dus de decembermaand is wat dat betreft gunstig.
Op Tweede Kerstdag hebben we sushi gemaakt. Van scratch, dus zelf rijst gekookt, nori vellen vanuit Nederland gerold. Champignons lekker gemarineerd. Heerlijke gyoza.
Een fantastische kerstlunch / -diner.