We hebben zo veel vijgen. Op het terrein staan een stuk of drie grote vijgenbomen die met elkaar een aardige productie hebben. Van een paar buren hebben we begrepen dat ze van de bomen moeten voordat het gaat regenen. Dan worden ze zuur.
We hebben pallets bekleed met gaas en van wat oud hout een provisorisch deksel gemaakt, of eigenlijk meer een wandje rondom, daar weer muskietengaas overheen en zo hebben we een eigen vijgendroogkast, waarin de vijgen vrij van insecten lekker kunnen drogen. Achter op terrein is een stuk waar zo goed als de hele dag de zon schijnt. Een prachtige plaats om vijgen te drogen.

Ondertussen is er ook een hoop jam gemaakt. Kijk op instagram!